2026年3月15日，中央广播电视总台“3·15”晚会如期播出，以“放心消费品质生活”为主题，聚焦食品安全、医美健康、青少年消费等领域。
在这场年度消费维权盛宴中，食品饮料行业再次成为关注焦点，多家公司及其关联企业被推上风口浪尖。从双氧水漂白的鸡爪到虚假宣传的增高奶粉，一系列问题暴露出食品饮料行业在快速发展过程中面临的监管挑战与信任危机。
一、3·15晚会曝光“漂白鸡爪”乱象
2026年央视3·15晚会首个曝光案例直指食品加工行业的“漂白鸡爪”乱象。调查发现，四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司等企业在生产网红鸡爪时，长期违规使用浓度高达35%的过氧化氢进行“漂白”。这种强氧化剂在食品加工中严禁直接添加，长期食用可能导致口腔黏膜损伤甚至肝肾功能损害。
值得关注的是，这一食品安全事件与A股上市公司产生了直接关联。根据晚会曝光，涉事企业之一的河南亿丰电子新材料公司系A股上市公司多氟多的子公司。多氟多新材料股份有限公司主营业务为高性能无机氟化物、电子化学品、新能源电池及材料等领域的研发、生产和销售，其子公司亿丰电子却卷入了食品添加剂违规供应风波。
事件曝光后，多氟多于3月16日紧急发布公告澄清，称亿丰电子2025年营业收入3115.20万元，净利润-338.72万元，占公司合并收入及净利润比例较低，其中收入占比不足1%。公司强调亿丰电子未与媒体报道的四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司等建立任何形式的业务合作、品牌授权或产品生产关系。然而，这一声明并未完全消除市场疑虑，多氟多股价在3月16日集合竞价阶段一度报出跌停价。
上市公司的子公司或关联企业一旦涉及食品安全问题，即便业务占比不大，也会对母公司品牌声誉和资本市场表现造成冲击。产业链的风险传导效应在食品行业尤为明显，上游原料供应商的违规行为可能波及下游众多食品生产企业，最终损害消费者权益。
来源：多氟多公告
二、食品消费行业投诉数据激增
从宏观数据看，食品饮料行业的消费者投诉量持续高位。2025年，全国市场监管部门通过全国12315平台、电话等渠道共受理消费者投诉、举报和咨询4386.6万件，其中投诉2036.6万件，同比增长9.3%。食品安全问题投诉达238.5万件，占投诉总量的11.7%。
在全国消协组织受理的投诉中，食品类投诉以18.6万件的投诉量位列商品大类第四，占总量9%，较2024年比重提升0.88%。细分到具体商品中，在中国消费者协会收到的具体商品投诉中，普通食品投诉量居第三位。
地方数据同样印证了这一趋势。2025年，湖南省消保委系统共受理消费者投诉40511件，同比增长16.01%。在商品类投诉中，食品类投诉（9233件）位居第一，占商品类投诉总量的35.5%。特别值得关注的是，普通食品的投诉量出现了爆发式增长，2025年共受理普通食品投诉4715件，同比增长302.3%。
山西省12315平台2025年接收食品类投诉举报超8万件，食品安全问题突出。具体表现为标注虚假生产日期、保质期，销售过期食品，非法使用食品添加剂，经营腐败变质、混有异物、掺杂掺假的食品，以及对产品性能、功效等作虚假宣传。
来源：2025全年山西省12315平台食品监管投诉举报数据分析报告
三、监管趋严与消费者权益保护新态势
2025年，市场监管总局查办食品安全违法案件46.3万件，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件。针对食品饮料行业的违法违规行为，监管部门处罚力度明显加大。
在湛江“保水虾仁”案中，湛江市、县两级市场监管部门对湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司开展执法检查。最终，市场监管部门依法没收违法所得，处罚款749.43万元、吊销4家企业食品生产许可证，且五年内不得重新申请；对企业法定代表人及主要负责人处以260余万元的罚款并实施五年的行业禁入。
对于曾经“3·15”期间曝光的企业，后续追责同样严厉。天眼查平台发布的2025年“3·15”晚会曝光企业后续追踪情况显示，针对“保水虾仁”增重乱象，盐城市海创源食品有限公司被射阳县市场监督管理局罚款约69.9万元，并没收违法所得约14万元。湛江尚方舟食品有限公司不仅被遂溪县市场监督管理局罚款约226万元，更直接被吊销食品生产许可证。
在司法层面，消费者权益保护公益诉讼成为重要手段。2026年3月15日，最高人民检察院和中国消费者协会联合选编了10件消费者权益保护公益诉讼典型案例。这些案例涵盖假冒进口商品、校园食品安全、母婴护理机构违规诊疗等多个领域，体现了司法机关对消费者权益保护的高度重视。
在广东省消费者委员会诉林某某等三人民事公益诉讼案中，林某某等三人销售假冒进口红酒、进口孕期维生素、护肝片、驱虫药等商品，涉案产品流向全国共30个省、自治区、直辖市，83个地级市。最终，法院判决林某某等三人支付假冒商品价款三倍、假药价款十倍的惩罚性赔偿金共797.14万元，并在省级新闻媒体公开赔礼道歉。
2025年，全国投诉量同比增长9.3%，而累计争议金额235亿元，同比下降4.5%。这一反差反映出消费者维权意识持续增强、维权渠道进一步畅通，同时也凸显小额消费纠纷呈增长态势。
消费者维权手段也更加多元化。除了传统的12315热线，全国12315平台（网站、APP、微信/支付宝小程序）为消费者提供了便捷的线上投诉渠道。在证据保留方面，消费者逐渐养成索要发票、保存聊天记录、截屏宣传页面等习惯，为维权提供有力支撑。
从2026年3·15晚会的曝光到日常消费者投诉数据，食品饮料行业的质量安全与合规经营问题依然严峻。
随着监管力度加大、司法保护强化和消费者维权意识提升，食品饮料企业面临的合规压力将持续增加。对于上市公司而言，短期业绩压力不应成为忽视食品安全和信息披露合规的理由。只有真正将消费者权益置于首位，建立完善的品控体系、透明的信息披露机制和快速的危机响应能力，才能在激烈的市场竞争中赢得消费者信任，实现可持续发展。
“3·15”不仅是一年一度的曝光日，更应成为企业日常经营的警钟。食品饮料行业关乎民生健康，相关企业承担着更大的社会责任，期待在未来能够涌现出更多的行业自律与市场监管，让食品消费与安全令消费者满意。
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